おしえて！田舎センセイ！

山菜

冬に採れる美味しいキノコ「フユヤマタケ／冬山茸」｜時期・場所・下処理の方法・食べ方

こんにちは、田舎センセイです！キノコ狩りの旬は一般的には「秋」ですが、冬に採れる美味しいキノコも実は存在します。初冬の雪が降り積もる前の一時期に、松林に生えてくる「フユヤマタケ」という小さな美味しいキノコ …