せり鍋

【山菜・春の七草】せり(芹)｜旬の時期・栄養＆効能・栽培方法とは？

おしえて！田舎センセイ！

春の七草のうちの1つである「せり(芹)」は、独特の香りを持った美味しい山菜としても知られています。 私の住む宮城県ではセリの旬の時期になるとセリ鍋をよく食べますし、秋田県の郷土料理きりたんぽ鍋にも欠かせない食材なの …