イヌサフラン

行者にんにく(アイヌネギ)の栽培方法｜育て方・時期・レシピと見分け方

おしえて！田舎センセイ！

春を告げる山菜の中で、特に年々希少価値が高まっているのが「行者にんにく(通称：アイヌネギ)」です。 名前の通り強いニンニク臭がする山菜で、北海道の高山や水源地に自生していることが多いのですが、生長が特に遅く、乱獲に …