むかご

【山菜】みず(ウワバミソウ)｜時期・下処理の方法・おすすめの食べ方

おしえて！田舎センセイ！

山菜の中でも特にクセが無く、アクもほとんどない「ミズ」は、シャキシャキの歯触りとトロっとした食感でとても食べやすい山菜です。 どんな料理にも合わせやすいミズは、山菜採りで山に入る時でも比較的見つけやすいので是非ター …