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山菜

【山菜】トリアシショウマ(鳥足升麻)｜旬の時期・おすすめの食べ方・花や葉の特徴

鳥足升麻(トリアシショウマ)はあまり一般的な知名度は高くありませんが、若芽はとても美味で人気のある食べられる山菜です。食用になる若芽の頃は産毛の様な細かい毛がびっしりと生えていることもあって、知らない人にとっては …