土筆

つくし(土筆)の栄養と毒性と副作用｜スギナとの関係と食用にする地域について

おしえて！田舎センセイ！

こんにちは、田舎センセイです。 ふきのとうと並んで春を感じさせる山菜に「つくし／土筆」があります。 山菜というイメージは少ないかもしれませんが、古くから食用にする地域もあり、下処理をすれば美味しくいただける栄 …