2018.10.21 sensei117 
おしえて！田舎センセイ！
干し柿は食べ過ぎると太る？栄養・カロリー・効能まとめ
おしえて！田舎センセイ！柿はビタミンCや食物繊維が豊富で「柿が赤くなれば医者が青くなる」ということわざがあるほど栄養価が高いことで知られていますが、干した柿の栄養価はどうなのでしょうか。 天日干しで数日間乾燥させることで旨味が凝縮される干 …
2018.04.11 sensei117 おしえて！田舎センセイ！
行者にんにく(アイヌネギ)の栽培方法｜育て方・時期・レシピと見分け方
おしえて！田舎センセイ！春を告げる山菜の中で、特に年々希少価値が高まっているのが「行者にんにく(通称：アイヌネギ)」です。 名前の通り強いニンニク臭がする山菜で、北海道の高山や水源地に自生していることが多いのですが、生長が特に遅く、乱獲に …