渋抜き

渋柿の食べ方｜渋柿の渋を抜いて「合わせ柿」を作る4つの方法

おしえて！田舎センセイ！

秋は柿が美味しい季節ですが、普段食べている柿はどんな種類かご存知ですか？ なんと柿の種類は1000種類以上と豊富！ 柿は大きく分けると「甘柿」と「渋柿」がありますが、1000種類以上の柿のうち、なんと99％以 …