植物｜作物｜おしえて！田舎センセイ！

山菜

【山菜】ボウナ(ヨブスマソウ／イヌドウナ)｜おすすめの食べ方と旬の時期

一般的にはあまり知られていないけど、実はすごく美味しい山菜「ボウナ(ヨブスマソウ)」は、知る人ぞ知る存在です。地 …

山菜

ワラビやこごみと並んで語られる事の多い山菜「ぜんまい」は、山奥の急な斜面に生えることが多い事から、山菜採りの中でも比較的 …

山菜

ワラビやゼンマイなどと並んで美味しく食べられるシダ植物に「こごみ(クサソテツ)」があります。こごみはワラビやゼン …

山菜

山菜の中でも特にクセが無く、アクもほとんどない「ミズ」は、シャキシャキの歯触りとトロっとした食感でとても食べやすい山菜で …

植物

多くの人がその名を聞けば「毒」を連想するほど、有毒植物としてよく知られているトリカブトですが、実は園芸店で普通に販売され …

作物

カレーに使う香辛料や飲酒前後で飲むと効果があると言われる「ウコン(ターメリック)」ですが、近年では健康への様々な効果が期 …

山菜

山菜と言えば「たらの芽(タラノメ)」という人もいるほど人気が高く、山菜の王様とも称されるタラの芽。天ぷらやおひた …